English
  
Instagram  
Facebook  
Facebook  


Витамины (от лат. vita – «жизнь») – группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты.

Витамины необходимы для роста, развития и жизнедеятельности человека, а также клеткам для обеспечения энергетического обмена.

Большинство витаминов в организме не синтезируется, так как их источником является внешняя среда (пищевые продукты растительного и животного происхождения, микроорганизмы). Но даже при регулярном потреблении необходимого количества витаминосодержащих продуктов есть риск возникновения витаминной недостаточности вследствие низкого содержания витаминов в пище или нарушения их всасывания (при патологических изменениях пищеварительного тракта).

Повышенная потребность в витаминах возникает в период интенсивного роста, в пожилом возрасте, при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, при интенсивных занятиях спортом. В таких случаях необходимо принимать витамины. Эти препараты получают из природного сырья или синтетическим путем.

Витамины подразделяют на две группы – водорастворимые и жирорастворимые.

К водорастворимым витаминам относят:

  • аскорбиновая кислота (витамин С)
  • тиамин (витамин В1)
  • рибофлавин (витамин В2)
  • пиридоксин (витамин В6)
  • цианокобаламин (витамин В12)
  • фолиевая кислота (витамин В9)
  • пантотеновая кислота (витамин В5)
  • пангамовая кислота (витамин В15)
  • биофлавоноиды (витамин Р)
  • никотиновая кислота (витамин РР)

К жирорастворимым витаминам относят:

  • витамин А
  • витамин D
  • витамин Е
  • витамин К