Витамины (от лат. vita – «жизнь») – группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Витамины необходимы для роста, развития и жизнедеятельности человека, а также клеткам для обеспечения энергетического обмена.
Большинство витаминов в организме не синтезируется, так как их источником является внешняя среда (пищевые продукты растительного и животного происхождения, микроорганизмы). Но даже при регулярном потреблении необходимого количества витаминосодержащих продуктов есть риск возникновения витаминной недостаточности вследствие низкого содержания витаминов в пище или нарушения их всасывания (при патологических изменениях пищеварительного тракта).
Повышенная потребность в витаминах возникает в период интенсивного роста, в пожилом возрасте, при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, при интенсивных занятиях спортом. В таких случаях необходимо принимать витамины. Эти препараты получают из природного сырья или синтетическим путем.
Витамины подразделяют на две группы – водорастворимые и жирорастворимые.
К водорастворимым витаминам относят:
- аскорбиновая кислота (витамин С)
- тиамин (витамин В1)
- рибофлавин (витамин В2)
- пиридоксин (витамин В6)
- цианокобаламин (витамин В12)
- фолиевая кислота (витамин В9)
- пантотеновая кислота (витамин В5)
- пангамовая кислота (витамин В15)
- биофлавоноиды (витамин Р)
- никотиновая кислота (витамин РР)
К жирорастворимым витаминам относят:
- витамин А
- витамин D
- витамин Е
- витамин К
Витамины (от лат. vita – «жизнь») – группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Витамины необходимы для роста, развития и жизнедеятельности человека, а также клеткам для обеспечения энергетического обмена.
Большинство витаминов в организме не синтезируется, так как их источником является внешняя среда (пищевые продукты растительного и животного происхождения, микроорганизмы). Но даже при регулярном потреблении необходимого количества витаминосодержащих продуктов есть риск возникновения витаминной недостаточности вследствие низкого содержания витаминов в пище или нарушения их всасывания (при патологических изменениях пищеварительного тракта).
Повышенная потребность в витаминах возникает в период интенсивного роста, в пожилом возрасте, при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, при интенсивных занятиях спортом. В таких случаях необходимо принимать витамины. Эти препараты получают из природного сырья или синтетическим путем.
Витамины подразделяют на две группы – водорастворимые и жирорастворимые.
К водорастворимым витаминам относят:
- аскорбиновая кислота (витамин С)
- тиамин (витамин В1)
- рибофлавин (витамин В2)
- пиридоксин (витамин В6)
- цианокобаламин (витамин В12)
- фолиевая кислота (витамин В9)
- пантотеновая кислота (витамин В5)
- пангамовая кислота (витамин В15)
- биофлавоноиды (витамин Р)
- никотиновая кислота (витамин РР)
К жирорастворимым витаминам относят:
- витамин А
- витамин D
- витамин Е
- витамин К